8月下旬至9月中旬，面粉加工企业开工率明显提高，销售价格有所上调，销售量环比也增加30%左右。但到了9月下旬，随着大多数经销商面粉备货的结束，面粉销量明显下降，面粉出厂价格上涨乏力，尤其是到国庆节过后面粉价格基本趋于稳定。

　　另一方面，由于前段时间面粉加工企业采购小麦量大，有一定的库存，在面粉消费趋于平稳的情况下，面粉加工企业近期采购小麦的步伐有所放缓。