5月份以来白条肉出厂价格持续上涨，8月初全国规模以上屠宰企业白条肉出厂价格为20.6元/公斤，比8月初上涨近3.0元/公斤，上涨16%。

　　虽然白条肉价格上涨，但由于生猪价格涨幅更大，5月份白条肉出厂价与生猪收购价的价差为5.0元/公斤左右，8月份下降至4.85元/公斤左右。

　　总体来看，1-8月份生猪屠宰毛收益逐渐减少。